大米的多種吃法如下：
1、米飯煎餅。將兩個雞蛋、米飯、火腿腸片、蔥花壹起拌勻，按自己的口味還可以加入其它材料。
2、米飯粥。米飯和水，加大火燒滾，溫火慢燉，將切好的胡蘿蔔丁、肉末、香菇丁放入起鍋前將雞蛋拌勻放入，再放入切好蔥。
3、西紅柿雞蛋炒飯。將西紅柿切成片，打兩個雞蛋並拌勻。先把雞蛋煎半熟後，倒入西紅柿和其它材料，放入米飯混合炒拌。
4、米飯小丸子。將米飯倒入生抽和鹽，加入蔥花、芝麻、面粉並攪拌好，再揉成小丸子，放入油鍋炸。
5、米糕。它是用黏性大的米或米粉來蒸成，加工制作方便，耐貯藏，食用方法多樣。
6、米酒。它是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。
7、鍋巴。味道鮮美，營養豐富，通常由大米、黃豆、小米等等制成。
8、米灌腸。豬肚子裏取出的雜碎，其中的大腸子又可做成奇特的“米灌腸”它是由豬血、米飯及各種香料，按照壹定的配比拌在壹塊，灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。