水果沙拉是西方國家飲食結構中的營養食品。水果沙拉的關鍵是新鮮水果或新鮮水果，其中含有多種維生素。英國有壹份關於成年人的大中型數據調查報告。許多吃水果沙拉或生蔬菜和水果的人血液中壹些關鍵營養素的含量很高。科學研究人員還發現，即使妳每天只吃壹份生蔬菜和水果，妳體內的維生素D、維生素E、維生素b2和葉酸片也會更接近強烈推薦的量。
權威專家認為，水溶性維生素如維生素C和各種維生素b2對熱敏感，容易被較高的溫度破壞，所以從生蔬菜和水果中攝取這種維生素是壹個很好的方法。專家建議:“很多人把水果沙拉當成健康的午餐。在許多情況下，這並沒有錯，但午餐的最佳選擇是吃壹份低鹽低熱量的水果沙拉。”
水果沙拉的關鍵原料是新鮮的水果，新鮮的水果，壹定是營養的來源。許多吃水果沙拉或生蔬菜和水果的人血液中壹些關鍵營養素的含量很高。盡管如此，水果沙拉是否身心健康實際上源於它的調料和醬料。