如何制作餡料豐富多彩的冰皮月餅？

本來今年的月餅大戰已經告壹段落，結果被粥姐的冰皮誘惑了。所以我昨天讓於風拿處方，於風說她基本上參考了君智的處方。後來上網搜了壹下，發現有朋友說冰皮摸起來像生面團，不好吃...我最怕這個，就把美食的配方改了，然後自己加煉乳。

感覺不粘，但是還是要用手粉。皮膚很Q，但還是沒有市面上那種晶瑩剔透的感覺。我只能說我能分辨出餡料的顏色！但是味道還不錯，有淡淡的奶香味！

菜單重量:13

材料1(冰皮)

糯米粉45克

糯米粉20g

面條30g，即小麥澱粉。

牛奶190克

糖粉20克

色拉油20克

煉乳25克

材料2(冰皮月餅)

用幹鍋炒糯米粉做手粉。

根據個人喜好，我在1(糖粉蒸)中使用了豆沙乳黃色餡料的糖粉月餅的做法

將牛奶、煉乳、色拉油、糖粉倒入碗中，攪拌均勻。步驟1。

倒入篩過的糯米粉、粘米粉、熟面條，與餡料豐富多彩的冰皮月餅拌勻。第二步。

鍋內水燒開，放2個入蒸籠，用中火蒸出五彩餡的冰皮月餅15分鐘。第三步。