2護肝大棗對人體肝臟也有明顯的保護作用，可以提高肝臟的解毒能力，修復受損的肝細胞，減少藥物對人體肝臟的傷害。平時經常吃大棗，可以增加血清蛋白量，降低轉氨酶，對人體肝臟有明顯的保護作用。
鎮靜安神鎮靜安神也是大棗的重要功能之壹。它所含的黃酮類和糖苷類具有明顯的鎮靜催眠作用。通常可以直接作用於人的中樞神經系統，調節情緒，緩解情緒，減少失眠、抑郁等不良癥狀的發生。此外，多吃大棗可以有效降低血壓，減少心血管疾病的發生。
4如何吃青棗青棗的吃法有很多種。最簡單最常見的吃法就是洗幹凈，像蘋果壹樣直接吃。也可以洗凈切塊，用榨汁機榨出來，加蜂蜜調味再吃。另外，把青棗切成塊狀，和其他水果放在壹起拌上沙拉醬做成水果沙拉也是常見的吃法之壹，而且味道特別好。