幹燒黃花魚的做法
配料:1黃花魚。
材料:少許芥末，肥瘦肉，幹辣椒。
調料:油、醬油、糖、料酒、味精、湯、蔥、姜、花椒、明油。
特點:棗紅色，微辣。原料:1黃魚，100克鹹菜，鹽，料酒，味精，蔥，姜，花椒，豬油，清水。
做法:1，黃花魚宰殺，用刀在背部兩側厚肉上劃幾道口子。2.向炒鍋中加入豬油。炒鍋燒熱後，將黃花魚在炒鍋兩邊略煎，下料酒，蓋上鍋蓋燉壹會兒，然後加入水、蔥、姜末，再加鹽、味精、胡椒粉。大火後，將火降為小火5分鐘。湯呈乳白色時，倒入豬油，倒入湯碗中。材料:1冰鮮黃魚、蒜瓣、醬油、鹽、玉米粉。
練習:
1.先給黃魚洗個澡。
2.蒜瓣切好，撒在魚上，抹點鹽花，倒點醬油，再抹壹遍生粉。
3.把黃花魚放在盤子裏，不用保鮮膜，把魚裸露出來，調整微波烘烤的功能，根據妳對魚的硬度的喜好來掌握時間。