材料:蝦皮10、娃娃菜2個、竹蓀8個、鹽、白胡椒、糖、枸杞、蔥姜、料酒。
練習:
1.準備:將整個娃娃菜洗凈，將幹十字蝦根部切開，放入沸水中浸泡十幾分鐘，然後將竹蓀瀝幹，放入水中浸泡30分鐘，洗凈，去除根部黃色部分，用斜刀切段，將枸杞放入水中浸泡，蔥、姜切末。
2.將娃娃菜用開水徹底煮熟，放入開水中冷卻，擠出水分，用手撕成兩半備用。
把蝦米放油鍋裏翻炒壹會，放入蔥姜末，加入少許料酒，放入高湯(我用的是水煮肘子的湯，沒有3個高湯也是壹樣。如果用猛火煮，會看到湯越煮越白。
3.加入娃娃菜、竹筍和枸杞，再煮5-8分鐘。最後用鹽和白胡椒調味。
營養價值:
竹蓀竹蓀含有多種氨基酸、維生素、無機鹽等。這些營養物質可以起到滋補強壯、益氣健腦、寧心強身的作用，對我們的身體非常好。
竹笙含有豐富的營養成分，可以補充我們身體所需的營養，使我們的身體更加強壯，有效提高免疫力，對我們的健康非常有好處。
竹笙可以保護我們的肝臟，從而減少腹部脂肪的堆積，從而有刮油的作用，有效降低我們身體的高血脂，所以平時可以吃竹笙護肝。