綠豆湯可以過夜嗎？
綠豆湯是我們夏天消暑的佳品，冰鎮的綠豆湯喝起來更加爽口。我們要搞清楚綠豆湯能不能隔夜吃。綠豆湯能否過夜要看情況。夏天室溫高，這樣的溫度存放綠豆湯根本不可行，容易滋生細菌，很快就變味了。但是如果放在冰箱裏保存，過夜是沒有問題的。壹般可以保存1-3天。
主要註意的是隔夜的綠豆湯加熱時壹定要完全加熱，否則吃了容易拉肚子。
綠豆湯如何保存
夏季綠豆湯建議密封，冰箱冷藏。剩下的綠豆湯用保鮮膜封好，然後放冰箱保存。冰箱內的低溫可以有效抑制綠豆湯的氧化變質，增加綠豆湯的清涼感，有效防止綠豆湯被氧化滋生細菌。
辨別綠豆湯是否變質的小技巧；
先用鼻子聞聞。如果有怪味，自然是壞了，不能再吃了。
變質的綠豆湯要麽太清澈，要麽極其粘稠。如果妳的綠豆湯是其中之壹，說明已經變質了。