1、(4)翡翠色餃子皮是用深綠色蔬菜切碎榨汁，然後和面粉和在壹起制作而成的，但是很多蔬菜在制作的時候需要註意的是，要焯水，去掉裏面的草酸。
2、攪拌壹下餃子餡就成了。1拿壹塊面搓成長條。1切成塊。1搟成皮。1拿壹個小皮放上餡。1兩邊對折用食指把邊圈起來。1再用兩個母指從正面的兩側和食指對按就成，這是最快的包餃子方法。
3、那麽，怎樣才能做出皮薄餡鮮的餃子呢？而且面團裏要加蛋清，這樣餃子皮才能結實有彈性，永遠不會軟。胖餃子吃膩了。想要改變嗎？好了，我們來做壹個翡翠水晶餃子。上青下白，正好符合翡翠白菜的樣子。白菜，財富，好運。
4、三菌彩色餃子的做法紫包菜切壹下，用攪拌機攪打壹下。用紗布擠出菜汁。菠菜切壹下。用攪拌機打成菜泥。南瓜蒸熟。分別用用三樣蔬菜和面，揉成三塊面團，外加壹塊原色的面團。
5、“翡翠餃子采用菠菜汁拌面粉以及原味面粉，二種搭配做出餃子皮，煮好的餃子如翡翠壹般。餃子餡采用五花肉、香蔥、菠菜，拌好的餡料放入冰箱把汁凝固，包吃餃子皮薄餡香汁多。