多春魚哪個營養高，吃多春魚的好處如下：
1、亮發：多春魚內含多種營養元素，多吃可以使人發質變好。
2、健腦：大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
3、益肝、健脾：食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有壹定的保護作用。
4、潤腸：多春魚肉質嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。
5、養顏護膚：多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質鹽、蛋白質等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
外形特征
多春魚在日本叫柳葉魚，冰島挪威叫毛鱗魚，加拿大叫油胡瓜魚。
包括產自日本北海道勇拂郡鵡川町的柳葉魚、產自冰島的毛鱗魚（日本人稱之為樺太柳葉魚）、亦有產自加拿大與美國太平洋岸的油胡瓜魚或毛鱗魚。
多春魚體延長，側扁，長約15－23厘米。眼大，鱗片細小。背鰭居中，脂鰭低長，臀鰭位於背鰭後下方。