配料:海帶絲、幹辣椒、醬油、料酒、醋、鹽、味精。
做法:將海帶洗凈，放入水中浸泡兩小時左右。將幹辣椒切成小塊。把油放進鍋裏。油七成熟時，放入花椒，翻炒至香，放入海帶翻炒片刻，放入料酒翻炒片刻。加入醬油和醋(少量為好)翻炒。海帶差不多的時候，加鹽和味精，翻炒。
2、涼拌海帶。
材料:幹海帶300g，香油，鹽，蒜泥，蔥花，糖，醬油，陳醋。
做法:將幹海帶放入高壓鍋蒸4分鐘。洗完之後會做水，經常換水。取泡軟的海帶切絲，用開水焯壹下，瀝幹水分。加入蒜泥、蔥花、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。再取壹個油鍋，放入剁碎的紅辣椒，油熱後迅速離火，將熱油和辣椒倒入拌好的海帶中。
3、海帶排骨湯。
材料:排骨300克，幹海帶60克，雞粉，鹽和姜。
做法:反復沖洗排骨，去除血水。將幹海帶浸泡，清洗幹凈，切塊。鍋中放水，加熱姜片，水熱後放入排骨，煮1小時。加入海帶，再煮20分鐘。最後加點鹽和雞粉調味。