腌制糖蒜需要準備壹些蒜、米醋、鹽、糖。大蒜的外皮需要剝掉。裏面可以留1~2層嫩皮，然後把根部剪掉。莖也需要剪短，大約1厘米到2厘米。準備壹個碗，加入壹些涼開水，然後加入適量的鹽攪拌均勻。將大蒜浸泡其中24小時。大蒜泡好後，可以拿出來瀝幹水分，然後開始做糖醋水。米醋和白糖的比例應該是3:1，然後充分攪拌使其融化。比例可以自己調整。畢竟每個人的口味不壹樣。將蒜水放入玻璃罐或壇子中，將糖醋水倒入其中，將蒜腌制好，蓋上蓋子，放在陰涼的地方密封保存壹會兒。
如果要腌制糖蒜，壹定要註意容器的選擇。可以選擇玻璃瓶、陶罐，要密封保存。在酸洗之前，這些熔體應該在沒有油的情況下清洗幹凈。最好用壹些開水燙壹下，這樣可以達到很好的殺菌效果，然後倒過來放，保證容器裏沒有油和水。
腌制糖蒜可以準備壹些大蒜、白醋、白糖。先將醋和糖倒入鍋中，加入適量的水煮沸後放涼備用。然後，把大蒜處理壹下，放入容器中，倒入糖醋汁。糖醋汁最好比大蒜高三厘米左右，然後把蓋子封緊。需要放在陰涼的地方40天以上才能打開食用。味道很好。