香菇，青椒，小米椒，蒜，姜，小蔥，植物油，醬油，鹽，蠔油，雞精。
烹飪步驟
這是我前幾天買的。蘑菇的顏色時間長了會變黑，記得不要提前買。在烹調它們之前，打開它們看壹看。蘑菇的內部是白色的，而不是紅色的，這意味著它們沒有被破壞。如果蘑菇裏面已經是紅色的，就不要吃了。
(2)接下來，將蘑菇洗凈，去根，切成小塊，控制水分，放入盆中備用。
③青椒去根，再去椒籽，切成薄椒圈備用。小米辣椒也切成0.5cm的塊，姜切成細絲，蔥切絲，蒜切成小粒。
④?全部處理完畢後，在鍋裏加水燒開，再放入香菇焯壹分鐘，然後取出，控制水分。
⑤鍋中倒入植物油，放入蔥、姜、蒜炒香，再放入小米椒炒香。
⑥加入煮好的香菇，大火快速翻炒，瀝幹水分，再放入青椒。
⑦翻炒均勻，再倒入生抽和蠔油提味。最後等熟透了，撒上鹽和雞精關火。於是壹道非常好吃的麻辣炒蘑菇就做好了，吃起來非常開胃。試試看！