而我們又想去除雞腿的異味,所以在煮雞腿之前,不妨選擇在鍋裏放入冷水,煮開後及時撇去浮沫。這個過程可以讓雞腿的口感更清晰,加入料酒或者蔥姜可以很容易的去除其腥味,可以讓雞腿的口感更好。而且我們做完這壹步,就可以清水燉雞腿了,壹般需要1-2個小時。不要燉太久,不然會損失更多,而且燉的時間短壹些,雞腿的肉質也沒有那麽軟爛。不妨試試,對雞腿去腥有非常好的效果。
雞腿可以說是人們日常生活中經常吃的壹種肉類食品。因為味道好,所以受到大家的歡迎。但是做雞腿壹定要做好去腥工作。以上介紹的這些方法效果都不錯,大家要學會合理吃雞腿。