但是需要註意的是，這樣擺放之前要用繩子把螃蟹綁住，這樣螃蟹就不會因為亂動而翻了。如果我們不會綁螃蟹，可以在買螃蟹的時候讓賣家綁。
蒸螃蟹的註意事項
1，關註蟹菜。放螃蟹時，妳必須把它們肚子朝上蒸。這樣既能使蟹肉受熱更均勻，又能使蟹殼裏的蟹黃不容易留在外面，蟹的腥味也不容易留在蟹黃裏，蟹的味道更鮮美。
2.冷水蒸螃蟹。蒸螃蟹的時候，壹定要用冷水蒸螃蟹。用熱水煮螃蟹容易導致螃蟹蒸不完全，影響美觀。因為水沸騰時，螃蟹會劇烈掙紮，不會釋放出螃蟹的氣味。冷水煮螃蟹可以避免這些情況，保證螃蟹的完整和新鮮。
3.最後需要打開蟹蓋檢查。由於螃蟹大小不壹，烹飪時間要根據實際情況而定。中等大小的螃蟹，11分鐘左右就能蒸好。如果擔心不蒸，到時候可以把螃蟹拿出來檢驗。打開蓋子，檢查螃蟹和蟹肉。如果完全治愈，螃蟹其實是蒸的。