肉皮500g
奧爾良腌肉料3大勺
蔥1根
蒜3瓣
燒烤料適量
料酒2勺
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1，鍋內加水，放入兩勺料酒，放肉皮，大火煮開，再中火煮10分鐘左右，直到肉皮有些軟。
2，用刀剃掉肥肉的部分。當然要是有現成的肉皮，前面步驟都可省略。
3，剃好的肉皮，用清水反復洗凈
4，切成大小差不多壹致的方塊。當然，別的形狀也行，隨意。
5，蔥蒜切丁放入切好的肉皮裏。再倒入兩大勺奧爾良腌肉料。翻拌均勻，腌制半小時左右
6，腌制好的肉皮，用竹簽壹塊塊穿起來，兩片肉皮之間稍微留點空隙
7，串好的肉皮，表面用刷子刷壹層油。放入烤箱中上下火180度烤30分
8，期間拿出來再刷上壹層油，均勻灑上壹些燒烤料。翻壹下面，另壹面也刷油灑料，繼續烤到肉皮軟嫩就可以
9，具體時間其實還是要根據自家烤箱的脾氣來的 ，肉皮的軟硬度也是自己來調節的。