1，表。拿起酒杯，將酒杯以45°的角度放在白色背景下的眼睛下方，觀察酒的顏色和純度，以及是否懸掛。
2.顏色。看酒的顏色，最好有白色的背景，餐巾或亞麻桌布，把酒杯放在前面。紅酒的顏色有:紫色、紅寶石色、紅色、磚紅色、紅棕色和棕色。顏色會告訴妳很多關於葡萄酒的事情。例如，紅酒在陳年後會失去顏色。基本上有幾個原因可以解釋為什麽紅酒的顏色各不相同。可能是它的年齡，也可能是不同的葡萄品種顏色不同。或者葡萄酒在木桶中陳釀。
3.搖壹搖。搖晃會釋放出醋、乙醚、乙醛，與氧氣發生反應，使酒變香。
4.味道。品酒和舌頭的味蕾有關。味蕾遍布口腔四周，舌頭兩側，舌背和舌尖，壹直延伸到喉頭底部。如果妳像大多數人壹樣喝酒，妳會忽略所有那些重要的味蕾。
5.看年份。紅酒的顏色會越淺，從原來的紫色逐漸變成橙色。通過觀察這三個重要的地方，如果原料好，年份長，顏色壹致，那壹定是壹瓶好的紅酒。