蘆筍300克
黑木耳50克
洋蔥1根
大蒜2瓣
1勺蠔油
適量的鹽
壹點糖
生產方法:
1.把蘆筍的硬根切掉，然後把剩下的從中間切成兩半，把竹筍的尖和根分別對角切開，放在盤子裏備用。
2.壹把黑木耳，用溫水泡過，撕成小花，沖掉沈澱物。
洋蔥切成蔥花，大蒜切片，放在盤子裏備用。
3.鍋中水燒開，加入壹勺鹽和食用油，先放入蘆筍根，焯1分鐘，再放入竹筍尖，焯30秒，撈出放涼，瀝幹水分備用。將木耳放入鍋中焯壹下。取出備用。
4.鍋中加入底油，放入蔥蒜爆香，加入木耳翻炒。
加入蘆筍攪拌均勻，加入壹勺蠔油，壹勺鹽調味，少許糖提味。大火翻炒壹分鐘。
加入泡好的枸杞調色，翻炒均勻，勾芡即可食用。
菜肴特點:色澤清亮，清脆爽口，味道鮮美，營養豐富。
小貼士:燙蘆筍時，加鹽調味打底，加油可以讓菜更亮。蘆筍根比較老，竹筍比較嫩，成熟時間也不壹樣，所以分開切，先把蘆筍根燙壹下，再放入竹筍，讓它們成熟，味道壹樣。