缺點:腰果含有大量脂肪。對於肝臟和腸道功能不好的人來說，腰果不適合多吃。
腰果又甜又脆又好吃。它們最常用作像花生壹樣的零食。最常見的吃法是把它們泡在滾燙的油裏，撈起即食。它們是理想的開胃菜。如果烹飪的話，有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒幹貝等。
擴展數據
腰果原產於熱帶美洲。越南、尼日利亞、印度和巴西是主要生產國。中國主要產於海南和雲南。
長方形革質葉互生，全緣；帶紅色條紋的黃花和圓錐花序；心形或腎形果實，長約25毫米；黃色或紅色陀螺狀肉質果柄。花托膨大成假果，真果生於花托頂端，有白色堅果。
堅果年產量超過50萬噸。它有壹種強烈而獨特的香味。果實手工采摘，堅果去皮曬幹。常綠喬木或灌木；高度可達12米，木材可用於制作板條箱、燒炭或造船。口香糖在使用上類似於阿拉伯樹膠。
人民網-堅果保健有自己的優勢。腰果最能消除疲勞。
人民網-七種常見堅果各有千秋。不宜吃油炸堅果。