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魚釀豆腐怎麽做好吃?

成分詳情

佐料

豆腐泡3兩

洋蔥適量

2茶匙黑胡椒

3茶匙蠔油

糖1茶匙

輔料魚滑半斤。

胡椒1茶匙

半茶匙鹽

醬油1茶匙

鮮鮮美味

烹飪技術

需要十分鐘。

簡單的困難

魚糜豆腐泡的制作步驟

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1

在魚滑中加入黑胡椒、白胡椒、洋蔥和少許鹽攪拌均勻(過程中可以用力擊打魚滑,這樣魚滑膠質更重,口感更好)。

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2

在豆腐泡中間開壹個口,放壹點生粉進去(這樣魚更容易粘上,煮的時候也不容易掉下來)。

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將魚填入豆腐泡中,用手將魚輕輕壓在豆腐泡面上,使其更好的粘著。

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鍋裏加油燒熱,然後把泡好的豆腐腦放進去,魚面朝下,然後煎到魚表面金黃。

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將豆腐泡肉面朝上,加水(水是豆腐泡的壹半),然後加入蠔油(3茶匙)、醬油(1茶匙)、糖(1茶匙)。

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燒開後關小火蓋上鍋蓋,煮2-3分鐘左右,直到豆腐變軟。