生活常識:西洋參烏雞湯的普遍做法

西洋參又稱美國人參、西洋參、西洋人參等。西洋參與其他人參相比，滋陰作用強，不燥，適合天氣炎熱幹燥時服用。烏雞是補疲勞、滋補身體的佳品。用西洋參和烏雞熬制的湯，有益氣養血、寧心安神的功效。下面就和大家壹起看看西洋參烏雞湯的家常做法吧。

西洋參烏雞湯的原料

烏雞1只，姜2片，西洋參、麥冬、黑棗各3克(去掉)，橘子1/3個(去掉)，鹽少許。

西洋參烏雞湯的做法

1，烏雞洗凈，瀝幹水分備用。紅棗洗凈，生姜切片。

2.砂鍋內放入適量清水，放入烏骨雞、姜片、西洋參、紅棗，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。

西洋參烏雞湯的功效

1，西洋參:滋陰益氣，潤燥提神，寧心益智，清熱生津，降火解暑，比較適合夏季勞累口渴出汗者食用。

2、麥冬:養陰生津，潤肺清心，養陰降火可清心潤肺，熱傳導下行。

3、黑棗:健脾，養血。

4、烏雞:養血養心，滋補肝腎，益氣補血，滋陰清熱，調經活血，止崩治帶。

5、陳皮:理氣、健胃、化痰。

6、姜片:祛風化痰，益胃解表。