豬皮富有膠原蛋白，黃豆是高蛋白，黃豆會吸收豬皮的膠原蛋白，人體會更好吸收豬皮的膠原蛋白。
豬皮黃豆湯的做法步驟
黃豆提前壹晚上泡發，備用，豬皮焯水後，切成1cm*2cm的小塊。鍋裏下油，姜切成小丁，爆鍋，加水，加入豬皮，黃豆，枸杞，紅棗燉壹小時。
擴展資料：
1、滋陰補益氣
豬皮屬於性涼的食材，對於滋陰補虛有很好的功效。食用豬皮能夠養血益氣，對於補血、活血有很好的作用。
食用豬皮對於補充身體的鐵元素有極好的功效，補血的同時，對於氣血的運行有益處，能夠達到補益氣的效果。
2、延緩衰老顯年輕
適當的食用豬皮能延緩衰老，在豬皮中有較多的膠原蛋白，這種物質能夠和水結合在壹起，身體中如果缺少這些膠原蛋白，會使得體內細胞的貯存水的能力有所減弱，造成細胞的含水量降低。皮膚進而會出現脫水的情況，造成皮膚幹燥、失去彈性、產生皺紋等。