三七是五加科人參屬多年生草本植物。紡錘形主根；莖無毛；小葉長圓形，倒卵形或倒卵形；傘形花序單生莖先端，無毛或疏生柔毛；花黃綠色；花絲和花瓣壹樣長；果實扁圓形，腎形，鮮紅色；花期7-8月，果期8-65438+10月。
三七原產中國，分布於中國雲南廣西等地，主要栽培。三七是喜陰植物，喜溫暖微濕的環境。三七種植應選擇排灌條件好、有機質疏松豐富的中性至微酸性沙土，腐殖土最適宜，避免連作。三七可通過種子繁殖，直接種植或幼苗移植。
生理特征:
1，主根呈圓錐形或圓柱形，長1 ~ 6厘米，直徑1 ~ 4厘米。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱向皺紋和根痕。頂部有莖痕，周圍有瘤樣突起。重量大，質實，橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，微木質呈放射狀排列。輕微的呼吸，苦味和甜味。
2.肋為圓柱形或圓錐形，長2 ~ 6厘米，上端直徑約0.8厘米，下端直徑約0.3厘米。
3.切口不規則，皺縮，塊狀或條狀，表面有幾個明顯的莖痕和環紋。切面中心呈灰綠色或白色，邊緣呈深綠色或灰色。