食療功效:益精補氣、潤肺利咽
營養價值:蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、鐵、鈣、磷、纖維、澱粉酶
適宜人群:適宜肺熱咳嗽，高血壓、高血脂、食欲不振、消化不良等患者
雞蛋白蘿蔔絲所需材料
主要食材白蘿蔔、雞蛋、蔥、鹽、味精
雞蛋白蘿蔔絲的做法
1白蘿蔔洗凈，去皮切絲，加鹽腌漬15分鐘;蔥切花;雞蛋磕入碗中打散，倒少許溫水、鹽打成蛋花。
2炒鍋燒熱，倒入油燒至七成熱時將白蘿蔔絲放入翻炒。
3待白蘿蔔絲將熟時，撒入蔥花並馬上淋入蛋花，炒散後放入味精調味即可。
雞蛋白蘿蔔絲的功效與作用
雞蛋有修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等作用。白蘿蔔防病指數高，有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。雞蛋白蘿蔔絲對急慢性咽炎都有很好的治療作用，可以緩解咽痛、咽幹等癥狀。這樣的壹道食譜可以有促進食欲的作用，而且還可以止咳化痰，對於增強體質和免疫力有好處，同時也可以提高代謝的哦，同時也適合高血脂和高血壓的病人。