有詩曰：“馬宋油餅三頁成，烙花細碎似繁星。油豐柔軟食不膩。微鹹當中透香氣。熟而不糊色澤艷，垂手壹抖即三片。開人胃口保體健，吃之過後皆稱”
做法：
小麥面粉300g 食鹽適量
食用油適量 開水適量
馬宋餅的做法步驟
1. 將開水分次加入面粉中，壹邊攪拌壹邊加入開水，攪拌成柳絮狀，放涼至不燙手的溫度，揉成面團，（面盡量軟點，這樣做出來的餅不會太硬）
2. 將面團醒半小時到壹小時
3. 將醒好的面分成若幹小團，（大約乒乓球大小）取壹個面團揉勻按扁，稍微搟壹下，有水餃皮大小，在面皮上倒入壹點食用油，（壹點就可以，多了會流出來）
4. 同樣的方法，再搟第二個面皮，搟好後放在有油的面皮上，將兩個面皮疊在壹起，然後搟成餅。
5. 放置鏊子上進行烙制。