材料:番鴨(600克)、熟地黃(1)、川芎(8克)、當歸(10克)、白芍(5克)、生姜(4片)。
調料:鹽(適量)
練習:
1.首先，坐好砂鍋，倒入冷水中。然後，用水洗去灰塵，放入棉布袋中，紮緊。
2.將藥材放入砂鍋中。
3.加入鴨子，燒開，然後小火燉1.5小時。
4.烹飪前倒入適量的鹽。
註意事項:
1.鍋裏燉藥材壹定要用冷水。
2、水要壹次加完，中途不能加水，否則會破壞湯裏的營養。
3.藥材不要太多，不然會很苦。為避免影響口感，將藥材裝入小袋，與肉隔離，苦味不會直接進入鴨肉。
營養價值:
鴨肉中的脂肪酸熔點低，容易消化。含有比其他肉類更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有豐富的煙酸，是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。鴨肉性寒，性涼，味甘鹹，彌補了不足。養五臟之陰，清虛勞之熱，補血活血，養胃生津，止咳自警，消螺積滯。大多數人都適合食用，尤其是體熱、上火、體虛、厭食、便秘、水腫、心臟病、癌癥患者以及放化療後的患者。