香辣幹鍋菜花是壹款家常菜品，制作原料主要有菜花、五花肉等。簡單而樸素的食材和調味做出口感豐富鮮美的菜肴，壹個人吃飯要認真也要健康哦！
用料
花菜 400g
紫洋蔥 少半個
大蒜 4瓣
生姜 3片
綠線椒 2根
小米椒 4根
花椒 20粒
耗油 壹湯勺
麻辣香幹鍋菜花的做法步驟
步驟 1
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辣椒切小段，生姜和4瓣大蒜切片兒備用
步驟 2菜花和洋蔥切好備用，突發奇想的切了壹些肥牛用來調味。
步驟 3
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1.油熱後爆炒蒜姜片兒，待香味散出撒花椒翻炒。 2.加入小小辣椒段繼續兩翻，註意大火可以調成中火，避免佐料炒焦糊。
步驟 4
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1.放入菜花中火翻炒，待菜花顏色變黃變，放入肉片。（PS：如果把肉片放在最前面炒會變硬，口感不佳） 2.放入洋蔥翻炒，開始加調味劑。1勺耗油，半勺鹽持續翻炒，再加1小瓶蓋味極鮮調色，最後撒壹小點雞精翻炒均勻。
步驟 5
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出鍋後的菜品既保留了蔬菜本身的味道，還有豐富的鮮脆，小麻，小辣，微甜的口感，十分美味哦！