堿性食物。
安慕希是酸奶，其制作原理就是把牛奶中的碳水化合物通過乳酸桿菌進行發酵，產生乳酸這種物質。乳酸是壹種弱酸，其大量存在使得食物PH值降低，所以安慕希是酸性食物。
所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於堿性。壹般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物。
擴展資料：
人體pH值指的是血液的酸堿度。在正常生理狀態下，人體酸堿失衡不容易發生，並不存在所謂的“酸性體質”。健康人的血液是弱堿性PH7.4左右。如果身體酸性或堿性短暫增強，呼吸系統將會在幾分鐘之內反應，加速或減緩排出二氧化碳（酸性），從而在幾分鐘之內就把PH值調節正常值。
腎臟尿液排泄系統和血液系統，也會通過強大的平衡調節PH值，所以沒有人的血液是酸性的 (PH<7.0)，不存在“酸性體質致病”這種說法。
百度百科-堿性食物