療效:清熱潤燥，生津止咳。
營養價值:蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、C、E、卵磷脂、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷。
適宜人群:壹般人群均可食用，尤其適合肺熱咳嗽、三高、肥胖人群食用。
禁忌人群:嘌呤代謝異常的痛風患者、血尿酸濃度高的患者不宜吃豆腐。
白菜豆腐湯所需材料
主料是大白菜、豆腐、鹽、雞精、香油。
白菜豆腐湯的做法
1大白菜洗凈切段，豆腐切小塊。
2.鍋中加入適量水燒開，放入白菜和豆腐燒開。
3加入鹽和雞精，煮好。倒入香油即可食用。
白菜豆腐湯的功效與作用
白菜具有解熱、通便、清肺、止咳、滋陰、生津、養顏、抗衰老、促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦健骨、清胃的功效。白菜燉豆腐具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾胃、抗衰老、美容養顏的功效。本食譜能補充豐富的維生素和礦物質，還能滋陰潤燥，有利於強壯筋骨，還能促進新陳代謝，有助於提高免疫力，是冬季最佳的營養選擇。這種組合是壹個很好的配方，適合多種用途，有抗衰老和美容的功效。