啤酒？600毫升？老鴨？1000克？酸筍？300克？洋蔥？200克
配件:
樂嘉包？土豆2個，葫蘆300g，杏鮑菇300g，胡蘿蔔200g？300克
幹辣椒？50克？姜？10克八角？兩個？辣醬油？5毫升
練習:
1.準備食材:老鴨、啤酒、洋蔥、濃湯寶、酸筍、幹辣椒、土豆、葫蘆絲、杏鮑菇、胡蘿蔔等。
2.冷鍋，把老鴨皮往鍋底放，小火煎至出油，改為中火煎。
3.老鴨油全部出鍋，加入八角、姜、麻辣醬油攪拌均勻。
4.加入辣椒和酸筍翻炒出香味。
5.加入洋蔥翻炒。
6.加入2塊濃湯寶和鹽翻炒。
7.加入啤酒，煮沸。
8.將鍋底煮熟，加入自己喜歡的食材:杏鮑菇、胡蘿蔔、葫蘆、土豆。
擴展數據:
鴨肉是餐桌上的絕佳菜肴，也是人們進補的絕佳食物。鴨肉的營養價值和雞肉差不多。但在中醫看來，鴨子所食多為水生，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆、蒸骨、消水腫、止痢、止咳、化痰之功。
鴨肉適合體內有熱的人，對體質虛弱、食欲不振、發熱、大便幹燥、水腫的人更有益處。民間還說鴨子是肺結核患者的“聖藥”。
參考資料:
百度百科-鴨肉