“壹帶壹路”自提出以來，得到了國際社會的積極響應和廣泛支持，其建設不斷從理念轉化為行動，從願景轉化為現實。此次，節目組將“源於中國，但屬於世界”的核心融入電視節目創作，打破傳統美食節在棚中的束縛，以“中餐廳”為源頭，弘揚中華飲食文化。[2]?
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“中餐廳”作為客觀存在於世界各地的美食符號，深入海外旅行者的內心。這個名為“中國餐館”的節目旨在突出中國美食的自豪感，激發中國人和海外華人對世界的感情。節目組立誌打造明星體驗新品牌。在推廣中華美食的前提下，讓明星體驗管理的“困難”，看嘉賓如何面對困難，能否給觀眾帶來歡樂。
而這壹切都要從明星在海外經營壹家中餐館說起。如何最大限度的推廣中國文化，中餐廳會呈現哪些傳統元素？除了常規的經營，什麽樣的推廣手段會讓餐廳出名？所有的業務細節都推給了中餐廳的客人。的確，中國八大菜系、十大名小吃，五千年沈澱的飲食文化，足以讓明星們為餐廳的主菜選擇誰而發愁。