甜玉米300克，澱粉40克，色拉油10克，白糖15克。
黃金玉米翻轉的正確方法；
1.首先，將甜玉米在水中煮大約五分鐘。
2.煮熟的甜玉米取出晾涼後，用刀把玉米芯粘住，撥出玉米粒。這樣去掉的玉米粒會粘在壹起，需要用手分離成顆粒。
3.然後，放入篩子中用水沖洗玉米粒表面，搖晃兩次以去除多余的水分。
4.將玉米粒和幹澱粉混合均勻，使澱粉粘在玉米粒表面。玉米粒表面不能太幹，需要濕潤，否則上面不會覆蓋澱粉。
5.鍋裏放半碗油加熱，然後倒出來。
6.轉小火。這時，鍋裏留壹點油。
7.倒入玉米粒，用手背輕輕壓平玉米粒。然後用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒粘在壹起成為壹個整餅。煎的時候不要動玉米粒，不然會散的。可以拿起整個鍋輕輕搖壹搖。
8.此時加入加熱後剛倒出的油，油量不要超過玉米粒。轉中火，提高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆。
9.關火，用鍋鏟幫忙把鍋裏的油倒出來。
10，喜歡甜口，撒點粗糖，案板上準備廚房紙，上面放玉米吸收多余的油，放在盤子裏。