小龍蝦1300g
蒜頭2頭
香葉4片
八角5粒
花椒5g
幹姜1片
紅辣椒5個
青椒2個
蔥姜適量
十三香20g
胡椒粉3g
醬油20ml
白糖10g
白酒15ml
鹽適量
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
準備好調味料。
2
小龍蝦刷洗幹凈。
3
炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和各種調味料。
4
倒入小龍蝦翻炒片刻。
5
炒至小龍蝦變紅色緊縮。
6
加入白酒炒出香味。
7
加入白糖。
8
加入醬油。
9
再加入十三香繼續翻炒。
10
然後加入適量的清水加蓋燒至15-20分鐘。
11
這時把青椒切塊，蒜瓣切末備用。
12
燒至好的小龍蝦加入鹽調味。
13
再放入青椒塊燜制。
14
這時取另壹個鍋油燒熱，放入蒜蓉，十三香。
15
蒜蓉炸制微金黃出香味關火。
16
把炸的蒜蓉油澆在小龍蝦上面。
17
翻拌均勻即可盛盤食用。