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家常酸湯的做法,如何讓家常酸湯好吃,家常

酸湯的步驟

1

把買來的面湯放到碗裏,揉成壹個小長球,方便以後燒水。

2

鍋裏多燒開水使其開花,將所有面條放入水中10秒。(不要燙它們,不然皮會硬,揉面會有小硬塊,湯蓋會堵。這壹步是最關鍵的。)

稍涼後用手攪拌加少許水,也可以自己加。妳也可以試著用湯包,不用太大力氣就能把條擠出來。面條有點軟,不然會很難吃。

因為不能雙手拍照,所以帶套的手要用虎口發力,力度不能太大。太大的話臉會從手縫裏流出來,另壹只手可以托住臉配合。很難看,但只要學壹次,就會學。

上面那個是白玉米粉做的,這個是黃玉米粉做的。方法是壹樣的。

成品圖。

成品圖,哪個顏色好吃,自己做,嘗嘗。反正我都喜歡。用辣椒醬煮壹些山野菜和幹野菜,特別開胃。

技巧

最重要的是面湯加水煮沸時,面團可以放入鍋中十秒鐘。不要燙久了,面條表面會變硬,這樣會堵袖子就拿不住了。後面不要加太幹,先試試就好,很容易穿過袖子。水要壹直開著,擠面的時候不用翻鍋。