栗子中含有大量葉酸，葉酸參與血細胞的形成，可以促進胎兒神經系統的發育。而且板栗營養價值豐富，含有大量的糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和微量元素。板栗有補腎健脾、強身健體、益胃平肝的作用。
而且，栗子還有美容功能。雖然板栗的營養價值很高，但孕婦不宜多吃。吃多了會腹脹胃痛，壹定要合理飲食。
關於板栗的營養價值；
1.板栗具有健脾養胃、益氣補腎、強腰強筋、止血消腫強心的功效，適用於腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多、脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、骨折、外傷引起的筋骨腫痛等。
2.板栗還有很高的藥用價值，主要用於惡心等病癥，老少皆宜。板栗含有柔軟的膳食纖維，血糖生成指數低於大米。
3.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可防治高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等。，有強身健體的作用。