用料
豬肉 適量
糯米 500克
雞蛋 壹個
香幹 適量
鹽 半勺
糖 三勺
雞粉 壹勺
味精 壹勺
料酒 兩勺
姜 五片
醬油 五勺
紅燒肉香幹拌糯米飯的做法
將糯米提前泡壹夜蒸熟
將豬肉切小塊焯水，加入香幹 醬油 料酒 鹽 味精 雞粉 姜 糖 放入高壓鍋壓半個小時就可以了
把鍋燒熱。加壹點點的油，打入雞蛋，等有壹點點凝固的時候馬上沿著鍋邊加入壹勺的清水，然後馬上關火蓋上蓋子等壹分鐘開蓋就是嫩嫩的還不油膩的蛋
最後把飯蓋在碗裏，加上厚厚的料，鋪上蛋就可以了
小貼士
糯米壹定要提前泡上 蒸熟後不要加蓋子，否則容易發粘
我們這是澆在飯上的肉，不需要各種香料也可以很美味
香幹的加入，解膩提香加口感
蛋的作用就是當妳吃飯覺得有點膩了，咬壹口嫩嫩的蛋各種美妙
飯要趁熱吃才好吃
為了方便用勺子壹勺勺都能吃到所有的料，將肉和香幹最好都切成小丁，這樣不至於太大口的肉太膩