車厘子是酸甜的口感，如果有發苦的口感可能說明它已經變質了，最好不要食用。可能是因為長期在冰箱冷凍導致的，還有可能是商家放置的時間太長了。為了保證新鮮會噴水進行保濕，時間長了之後會可能會出現變苦的口感，變苦之後就不要食用了，說明內部已經出現變質了。
還有可能是因為他們在進行催熟的時候。放的催熟劑太多了。所以它的味道是有點苦的，我們這個時候把它清洗幹凈就可以了，另外壹個方面可能是因為他在成長的過程中，基因產生了變異，就不要吃了。
車厘子存儲註意事項
車厘子這種水果購買以後應該冷藏保存,及時把它放在冰箱的冷藏櫃中,最好是在零度的條件下保存,放入冷藏以前可以把它用保鮮袋密封起來,但是如果不是在零度的保鮮櫃中保存,車厘子就不能密封,不然會就質更快。
車厘子在保存時,壹定要註意不能見陽光,也不能沾水,沾水以後的車厘子很容易變質,如果清洗以後沒有吃完再想保存起來,必須把它表面的水分擦幹。車裏子是壹種性質溫和的水果,能補益氣血卻不能多吃,過量食用會出現惡心和上火以及流鼻血等多種不良癥狀。