豆類富含蛋白質。壹次性攝入過多，不僅阻礙鐵的吸收，還容易導致腹脹、腹瀉等癥狀。
2、增加腎臟負擔
正常情況下，蛋白質這種被人攝入的植物經過代謝，大部分最終變成含氮廢物，由腎臟排出體外。
人到老年，腎臟排泄廢物的功能下降。這時，如果不註意健康飲食，就會大量吃豆腐，攝入過多的植物蛋白，必然導致體內產生的含氮廢物增加，加重腎臟的負擔，不利於身體健康。
3.促進動脈硬化的形成
豆制品中富含蛋氨酸，在酶的作用下可以轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈壁上的內皮細胞，容易使膽固醇和甘油三酯沈積在動脈壁上，促進動脈硬化的形成。
4.導致碘缺乏。
大豆中含有皂甙的物質不僅可以預防動脈粥樣硬化，還可以加速體內碘的排泄。長期過量食用豆腐容易導致碘缺乏，導致碘缺乏病。
5、促進痛風發作
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度升高的患者容易導致痛風發作，尤其是痛風患者應少吃。