2
在絞碎的豬肉中加入姜末、炒洋蔥酥、醬油、香油、鹽和五香粉，用筷子同向攪拌至肉發粘，加入壹勺白粉拌勻，得肉餡。
三
將肉末均勻的放入清洗幹凈的空蛋盒中，將肉末搖晃幾下，搓成球狀，取出後放在盤子中備用；* * *能做18塊肉餡。
四
將肉餡放入盛有糯米粉的碗中，雙手搖動碗，將肉餡裹上糯米粉。
五
將肉餡放在漏勺上，浸泡在盛有水的大碗中，瀝幹水後放回糯米粉的碗中。重復此步驟約5-6次。
六
糯米粉包裹的肉餡是元宵，比原來的肉餡大(如圖)。
七
將湯鍋裏的水燒開，放入元宵煮至元宵表皮透明浮在湯上(3分鐘左右)。加入其他油蔥酥、鹽、菊花，放入碗中，加入海苔片。
八
報紙上介紹了如何把湯圓做成章魚，並嘗試了壹下。味道很好。餃子熟了，用竹簽串起來，放鍋裏炸，刷上柴魚醬油，表面撒上五香粉，塗上蛋黃醬，放上柴魚片。