主料：土豆（黃皮）500克，
調料：植物油30克，鹽5克
制作方法
做法壹
1.將削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米長的方條（也可以切成蒜瓣形），用清水洗凈，用漏勺控幹水分。
2.炒鍋上火，放入植物油燒熱，將土豆條入中火炸至金黃色，撈出，控幹油，撒勻鹽，即可。
做法二
1.土豆去皮洗凈
2.用切花刀的工具切成花式土豆條
3.切好的土豆條放入清水中洗壹下
4.鍋裏放適量水燒開，加入適量鹽
5.土豆放入開水中煮壹分鐘斷生，隨即撈出
6.撈出的土豆過涼水後控去多余的水分
7.加入適量面粉均勻地裹上
8.鍋裏放適量油燒到五成熱
9.放入土豆條，大火炸
10.炸至兩面金黃出鍋控油
11.蘸上番茄醬開吃了，喜歡麻辣的蘸上麻辣醬，麻辣爽口
烹飪技巧
1、煮土豆條的時候不要久了，煮到三四分熟就可以了；
2、要大火炸的硬脆度才好，手端著鍋不停晃動；
3、面粉最好多裹壹點。