1、直接食用，把紫蘿蔔從中切成壹瓣壹瓣的，然後就直接這麽咬著吃，在春天裏氣溫高升的時候吃壹些這些蘿蔔，特別的爽口，而且還能夠化解肺熱。
2、涼拌，在春季裏把紫蘿蔔切成細絲加適當的鹽，糖醋涼拌，特別下飯爽口，是壹道不錯的小菜。
3、把紫蘿蔔刨成絲，然後卷在煎餅裏進行食用，搭配其他的素菜。既可以當做早點，也是壹道很有保健功能的小吃。
4、把紫蘿蔔去皮切成塊，放入榨汁機榨成汁飲用，有解渴。去火的作用。而且甜度比較低，適合糖尿病人飲用。
5、把紫蘿蔔切成細絲與其他的蔬菜壹起搭配，可以卷春餅吃，在我國北方地區有咬春的習慣，及在立春這壹天家家戶戶都要吃春餅，春餅裏面的食材多選用當季的素菜，紫蘿蔔就是其中很重要的壹道蔬菜。
6、紫蘿蔔刨成絲，與其他的菜壹起制作成打鹵面，其中的壹味拌菜使用打鹵面裏面會搭配很多的涼菜，紫蘿蔔絲也可以在其中。並且它的味道特別爽口鮮甜。
7、把紫蘿蔔切成丁或者絲，與其他的蔬菜水果壹起做成蔬菜沙拉。既可以作為小吃，也可以作為飯後的水果補充。