雞爪，8份食物
醋250毫升
香葉10片
大蒜4克食物。
壹份八角茴香
白醋50毫升相克食物。
打開壹碗冷飯
兩個紅青椒
料酒適量
五片姜壹起吃。
適量的鹽
冰糖是壹種食物。
老醋雞爪的做法
1.將雞爪放入水中解凍，解凍後用剪刀剪掉雞爪的指甲，然後將雞爪對半切開，浸泡在水中。
2.將切好的雞爪、香葉、姜片、料酒倒入鍋中大火煮6-7分鐘，雞爪就熟了。
3.將雞爪洗凈，去油，再用冷水沖泡五分鐘，然後將雞爪放入無油的大碗中，倒入壹碗涼開水，放入適量的鹽和白醋，用保鮮膜密封，冷藏4小時。
4.開始煮老陳醋汁，將香葉、八角、姜片、蒜、老陳醋、冰糖放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火20分鐘，倒碗冷卻。
5.4小時後，將雞爪從冰箱中取出，倒出浸泡其中的白醋，倒入煮熟冷卻後的老陳醋汁，密封後放入冰箱。
6.放冰箱過夜就可以吃了。
如何用手機看這道菜
技巧
煮好的醋汁壹定要冷卻後才能倒入雞爪，否則雞爪很容易變質。壹個星期後，我只能做壹頓飯。