三不沾的做法
用料 ?
雞蛋 5顆
桂花糖 2大勺
沒桂花糖的可以用幹桂花兌水 適量
白糖 50g
澱粉（木薯粉也可） 10g
水 適量
三不沾——美味的宮廷小吃（只需要雞蛋就可以哦）的做法 ?
先取壹些桂花糖，拿水沖泡它
沒有桂花糖的可以用幹桂花（個人覺得幹桂花更香）
過濾掉桂花，剩下桂花水
拿桂花水調制澱粉
取五個雞蛋黃
加50g白糖攪拌均勻
把調好的水澱粉沖進去，在攪和，盡量把糖化了
過濾壹邊可以使口感更細化
鍋中加入豬油
倒下三不沾液後趕緊炒它
炒到成型後，加入壹小勺豬油
炒到基本光滑後再加入壹小勺豬油繼續翻炒至完全光滑
小貼士
1.糖不要減量，因為炒出來甜度會降低，所以不用擔心太甜，不然就不好吃了。
2.正宗的三不沾壹定要用豬油炒，那樣才香（不排除古代只有豬油），沒有豬油也可以用玉米油這種味道清的油，不要用菜籽油。
3.液體壹入鍋要趕緊翻炒，壹刻也不要停，不然壹焦口感就不好了