橄欖油也是人們平常比較喜歡吃的壹種油類非常的好香，但是又不是特別的油膩，可以增加診道菜的香味。今天所說的是橄欖油拌莧菜，現在羌香脆可口，而且有壹種淡淡的清香，現在壹般呈綠色，或者是翠綠色，非常的好吃，而且富有營養，有助於促進人體胃腸道的蠕動作用。
準備時間：10分鐘烹飪時間：10分鐘
主料
莧菜150g橄欖油5g
輔料
鮮醬油5g陳醋8g鹽少許大蒜2瓣糖3g
步驟壹
1.橄欖油和莧菜
步驟二
2.莧菜洗凈後放入開水中焯燙壹分鐘撈出放涼
步驟三
3.大蒜剁成細末
步驟四
4.將大蒜末放入碗中
步驟五
5.倒入橄欖油
步驟六
6.再調入鮮醬油、陳醋、糖呵少許鹽攪拌均勻
步驟七
7.莧菜放涼後擠出水分，再把調料汁倒入
步驟八
8.調拌均勻後便可食用，特別開胃下飯！
烹飪技巧
1、如果莧菜較長，可以在拌之前將其切短點2、調味料可以根據自己口味來調放，不過放點醋是非常提味的