1，用白蟻做湯。原料:豆腐200克，大蔥3克，大蒜2克，植物油15克，白蟻適量。首先將白蟻用熱水浸泡兩個小時，洗凈，瀝幹水分，切成小塊。其次，將豆腐切成小塊，鍋中放油燒熱，放入雞樅菌，加入適量蒜末，翻炒，加入適量冷水，大火燒開。最後五分鐘後加入豆腐，燒開後加入蔥花、醬油、鹽。
2.和白蟻壹起炒。原料:白蟻、甜椒、火腿30g、雞油20g、鹽3g、味精2g等。先去帽，去泥，洗凈，切段，卷成塊。然後將火腿切塊，柿子椒洗凈，去蒂去籽，切塊。將50毫升雞湯放入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉和濕澱粉，拌勻成碗。炒鍋放大火，不放豬油，燒至五成熱。當雞樅切至八成熟時，將油倒入漏勺中瀝幹油。最後將炒鍋轉回大火，加入豬油，將雲腿炒香，放入柿子椒炒透，放入雞樅翻炒，倒入碗汁，翻幾下，倒入雞油推勻，出鍋裝盤。
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