材料:西葫蘆2500克，50克；竹筍的；
輔料:豬骨、鹽、胡椒粉、雞精。
水煮豬骨冬筍冬瓜湯
1
準備食材。
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2
豬骨放在冷水裏煮。
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三
然後過涼河，把血洗幹凈備用。
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四
西葫蘆去皮，沖泡切大塊，竹筍用溫水泡軟。
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五
先把豬骨和竹筍放在高壓鍋裏。
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六
註入不到壹半的水，蓋上鍋蓋煮20分鐘左右，然後關火。
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七
冷卻後，打開蓋子。
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八
倒入切好的西葫蘆，再次蓋上蓋子，煮20分鐘左右，然後關火。
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九
冷卻後，打開蓋子，加入適量的鹽和胡椒，雞精等。
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技巧
結瓜的長輩可以帶皮煮湯或者煮粥，但這次的結瓜不算太老，所以是去皮煮的。另外，竹筍壹定要提前泡軟。