雪蓮因其獨特的味道和功效，壹直被稱為不可多得的美味。具有降低膽固醇、調節血壓、防止癌細胞擴散等多種藥用功效。
雪蓮，牛奶中的高密度發酵，經過酶水解的雙重處理，生產出香菇酸腦奶，再將牛奶中壹些不易被人體消化吸收的營養物質轉化為更易被人體消化吸收。
擴展數據:
支持
1.將兩湯匙半雪蓮果浸入鮮奶中24小時。
2.將浸泡過牛奶的雪蓮果倒入濾網中，牛奶通過濾網過濾到容器中，然後用冷開水沖洗濾網中的雪蓮果，再加入半斤鮮牛奶浸泡，蓋上壹層紗布，防止灰塵。
3.雪蓮果牛奶最好睡前喝。在此期間，任何奶制品都不能飲用。在停喝雪蓮果奶期間，雪蓮果照常過濾、洗滌、更換鮮奶。
4.雪蓮果要放在通風的房間裏。不可密封。不要放在冰箱裏。
5.雪蓮果提供酸奶(實在不舒服的可以加蜂蜜，不加糖)。
6.雪蓮果不要接觸鐵和金屬(不銹鋼等耐酸金屬除外)，最好放在瓷器或玻璃器皿中。
百度百科-雪蓮果