肉末韭菜炒香菇:韭菜洗凈切成小塊，香菇洗凈切成薄片，小蔥洗凈切成粉。燒熱鍋，加入少許油。油熱時放入蔥花翻炒，加入肉末壹起翻炒。肉變色後，煮料酒繼續翻炒。炒香後放出來待用。另起鍋，鍋裏放少量油，油熱後放入香菇片繼續翻炒。蘑菇煮熟後，加入炒好的肉末和韭菜，快速攪拌均勻。等到韭菜熟了，加鹽，雞精調味。
肉絲炒香菇:肉洗凈切絲，香菇洗凈切片，青紅椒洗凈切絲。鍋裏放適量油，放入肉絲翻炒；當豬肉七八成熟時，加入洗凈蘑菇片和青紅椒，翻炒，最後加入鹽和雞精調味。
雞片炒香菇:香菇切片，洋蔥切片，雞胸肉洗凈切片，加入醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒、水澱粉，攪拌均勻；鍋中加水，香菇焯水，另起鍋，放點油，肉片煸炒至熟，撈出；鍋中加入適量的油，放入蔥蒜，會很香。香味升起後倒入香菇，加入精鹽和糖，雞精翻炒幾下，倒入雞片。勾芡，倒入麻油，即可食用。