梅花肉壹次壹片。
壹根大骨頭和壹個丁香。
砂仁
肉桂胡椒
八角幹姜
肉桂洋蔥絲
400克酥皮小麥粉。
肉湯50克甜面醬
李連貴培根派的步驟
1.？將肉洗凈，浸泡四小時後上桌。
2.？將浸過肉、肉、骨、調料的水放入鍋中，大火燒開後稍微翻動。
3.？粘筷子看肉爛了就可以關火了。
4.？在錫紙上倒些糖和茶葉，放在鍋底。
5.？把肉放在簾子上，蓋上蓋子，用火熏，中間不要開蓋。觀察肉的顏色，看到顏色就關火，煙沒了再開蓋。
6.？首先，準備糕點。在100G小麥粉中加入50G肉湯，然後加入壹勺鹽，攪拌均勻，制成糕點。
7.？然後在300G小麥粉中加入140G水和成面團，和面皮放在壹起醒發半小時以上。
8.？將醒好的面團分成80克，將油酥面團分成20克。
9.？這樣的蛋糕是100G。把面皮放在面團上，壓平，用搟面杖搟開。
10.？再折疊，再折疊在壹起，再壓平，重復這個動作至少三次。
11.？卷的次數越多，餅就越結實，越咬。
12.？1進入電餅鐺，發泡後翻面再烙。
13.？1切塊，加入洋蔥絲和甜面醬卷起來。