豬肉10斤
鹽1包裝
方法/步驟
準備好食材和用具，刷洗幹凈。罐壁應該沒有水。用幹毛巾擦幹。然後準備好豬肉，在每壹塊豬肉表面抹上適量的鹽。
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仔細塗抹豬肉表面，任何角落，均勻。
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塗抹後可放入陶瓷缸內，按缸的圓形弧度擺放，壓牢。
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把它們拼起來，壓牢，不要有太多空隙。
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撒上鹽，把袋子裏剩下的鹽全部倒出來，均勻的撒在表面。10斤肉需要1袋鹽，5斤肉就是半袋鹽。妳可以根據自己的需求自行定義。
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然後還有壹個同樣重要的步驟，就是把石頭放大，壓緊輕輕放進去，不要把圓柱體弄破，否則之前的努力都白費了。
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最後找壹塊平整的大石頭蓋住缸口，就沒事了。可以密封保存。10天後可按需服用，可在缸內保存2個月左右。
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