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醬怎麽做?

自制烤肉醬

推薦理由:沒有燒烤的夏天是不完整的。想在家健康吃燒烤,沒有這個產品真的很沒味道~ ~

材料:花生仁15g,白芝麻5g,醬油1勺,生抽1勺,老抽1勺,食用油1勺,鹽1/2勺,番茄醬1勺,五香粉60。

練習:

1.將5g芝麻和10g花生炒熟,用料理機磨成粉。

2.取壹個幹凈的空碗,加入生抽、老抽、五香粉、孜然粉、糖、鹽、醬油、番茄醬。

3.加入姜粉和碎芝麻花生粉拌勻。

4.加入壹湯匙食用油。

5.根據稠度加入適量的水。

辛辣的紅油

推薦理由:夏天就是忘了用這瓶麻辣紅油過日子,特別做了壹個涼拌阿auto更快的菜和涼面,加上麻辣紅油,頓時滿屋都是香~ ~

成分:

幹辣椒60g,幹辣椒10g,花生50g,白芝麻30g,香油5g,花椒油5g,鹽3g,菜籽油500g,泡椒10片。

練習:

1.將花生炒熟,去皮,打碎成小花瓣。

2.幹辣椒、幹辣椒、泡椒用攪拌機打細,拌鹽。

3.鍋內倒入菜籽油、花椒油、香油,煙熏時關火。

4.油溫降至不冒煙時,邊攪拌邊倒入壹半到調味碗中。

5.加入白芝麻拌勻,倒入剩余的油邊倒邊攪拌。

6.加入花生,攪拌均勻。冷卻後,放入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏。